《第五人格》新求生者将入驻庄园
他们课上得很好,人格学生很满意,人格老师就开始向老板要价,老板自己不懂教学,又咽不下这口气,最后老师都跑到别的培训机构去了,老板就只能把学校关掉了。
餐饮众筹失败的原因在于:新求餐饮众筹周期长,新求需要长期持续经营和实物众筹完全不同,实物众筹最后的结果是,给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包,只要拿到产品,众筹就算结束。好看、将入好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值,无法独挑大梁。
3餐饮众筹代表印象湘江2014年,驻庄印象湘江餐厅,由102个股东众筹创立,不到四个月的时间销售额突破了200万元。曾经靠在北京的两家刚开不久的店,人格雕爷牛腩就估值4亿了,人格融资6000万,并带动了一大批同样带着“互联网餐饮”符号的新创业项目,比如伏牛堂、黄太吉、西少爷等等。例如,新求花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销,新求让雕爷牛腩迅速打开知名度。
但做生意终究要回归到商业本质,将入餐饮消费本质上是为了口腹之欲,将入网红餐厅骨子里仍是传统餐饮,“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费,但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。 不过现在一些经营方式创新、驻庄营销手段前卫的网红餐厅的日子,现在似乎越来越不好过了。
2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新,人格绕不开雕爷牛腩,其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。
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